bleed someone white ～が白くなるまで出血させる→全財産を奪い取る

意味：ある人の財産すべてを根こそぎ奪い取ってしまう

＜例＞

The significant decline in stock prices bled him white.

（株価が大きく下がったせいで、彼は全く一文無しになってしまった。）

人を bleed する（出血させる）結果、その人の血がなくなってしまい、肌の色が真っ白になってしまう、という少々不気味な言い回しです。

ここで血液を使って例えられているのは、人の所有物（財産）です。

財産を根こそぎ奪われた結果、一文無しになってしまう状態を表す表現になります。

例文のように無生物主語で使われることが多いようです。