what's the beef? その牛肉は何だ？→何が問題なんだ？

意味：何が問題なんだ？何が不満なんだ？

＜例＞

- What’s the beef with Mark?

- My husband doesn’t like him…

「マークの何がいけないの？」

「私の夫は彼のことが好きじゃないのよ・・・」

「beef」が「問題」や「不満」という意味で使われるようになった起源は、あまりはっきりしていません。

もっとも有力な説は、戦場にいる兵士たちが、与えられる食事の中の牛肉の割合にいつも不満を持っていて、文句を言ったり喧嘩の原因になったりした、というものです。

牛肉が主食の国の発想として考えると、この説には説得力がありそうです。

この表現は俗語ですので、正式なビジネスの場では使わないほうが良いと思われます。